Parjoale de cartofi cu salata de mango

Ingrediente necesare 4 portii
700 gr cartofi dulci, curatati si taiati bucati
25 gr unt
o ceapa, tocata fin
un catel de usturoi, zdrobit
nucsoara rasa
sare, piper negru macinat
un ou
50 gr malai instant
2 linguri ulei de floarea-soarelui

Pentru salata de mango
un fruct de mango, curatat si taiat cubulete
6 rosii pitice, taiate felii
4 fire de ceapa verde
un ardei iute rosu, tocat cât mai marunt
zeama si coaja rasa de la 1/2 lamâie
2 linguri menta proaspata, tocata fin
o lingura miere de albine de salcâm
frunze de salata, pentru garnitura

Cure de sucuri, fructe si legume

Mod de preparare reteta vegetariana




1 Fierbeti cartofii in apa cu sare timp de 15-20 minute, apoi scurgeti-i si zdrobiti-i astfel incât sa obtineti un piure fin.

2 Topiti untul intr-o cratita si caliti la foc foarte mic, timp de circa 10 minute, ceapa si usturoiul. Adaugati piureul de cartofi, nucsoara rasa, sare si piper dupa gust, amestecati bine, luati vasul de pe foc si lasati cartofii sa se raceasca.

3 Faceti patru pârjoale de circa 2,5 cm grosime; inmuiati-le intâi in ou batut, apoi in malai si lasati-le sa stea la frigider cel putin o jumatate de ora.

4 intre timp, preparati salata: amestecati toate ingredientele intr-un castron, acoperiti cu folie de nailon si pastrati salata la temperatura camerei pâna o serviti.

5 incingeti uleiul intr-o tigaie si prajiti pârjoalele câte 4-5 minute pe fiecare parte. Ornati cu frunze de salata verde si serviti imediat, cu salata de mango.



Se potriveste cu sirop de mango cu apa minerala

Aperitive vegetariene
Orez si paste vegetariene
Dulciuri vegetariene

Alte retete online - vegetariene, mancare vegetariana  Canellonni cu umplutura de condimente vegetale  Fasole pestrita cu salata de avocado  Fasole Boston  Placinta aromata de cartofi  Placinta de ovaz cu branza si ceapa  Tarta cu praz si cartofi  Pilaf cu mirodenii  Tocana delicioasa de ciuperci  Gnocchi de cartofi cu sos pesto  Kedgeree cu avocado si rosii  Orez thailandez picant cu tofu  Pizza cu branza si legume fripte  Legume la tigaie  Tempura de legume  Rulouri de legume  Legume cu lapte de cocos si taitei de orez  Parjoale de cartofi cu salata de mango  Mancare de fasole verde cu alune caju  Hamburgeri cu fasole si orez  Salata calda de taitei cu sos de susan si alune  Tortilla cu dovlecei si tarhoon  Cuscus cu mirodeii si legume  Gulas de legume cu fenicul

Politica de confidentialitate

Alte retete online - din ciuperci diverse  Ciuperci pane  Ciuperci in aluat de bere  Ciuperci umplute cu ciuperci  Ciuperci umplute cu pateu de ficat  Ciuperci umplute romanesti  Ciuperci umplute cu slanina  Sunca umpluta cu ciuperci  Ciuperci umplute cu oua  Potroace de ciuperci italienesti  Ciuperci grecesti  Ciuperci vanatoresti  Coltunasi cu ciuperci  Clatite cu ciuperci  Ciuperci guiche  Ciuperci cu orez sarbesc  Ciuperci cu cartofi noi  Sufleu de ciuperci  Tocanita de ciuperci  Rulada cu tocanita  Rulada cu ciuperci  Rulada cu sunca  Sunca umpluta  Cascaval pane  Galuste cu cascaval  Sufleu de cascaval  Sufleu de sunca  Sufleu de crenvusti englezesc