Chiftelute de curcan cu rosii

Ingrediente necesare 4 portii

Pentru chiftelute
450 gr carne de curcan, tocata
o ceapa mica, tocata foarte marunt
un catel de usturoi, zdrobit
o lingura coriandru proaspat, tocat cât mai fin
o lingurita chimen macinat
o lingura ulei de masline
sare, piper negru macinat

Pentru sos
o ceapa tocata marunt
un catel de usturoi, zdrobit
150 ml supa limpede de curcan
o conserva de 400 gr de rosii in suc propriu
1/2 lingurita chimen macinat
1/2 lingurita scortisoara pudra
piper de cayenne
patrunjel verde, tocat
cuscus sau orez fiert, pentru garnitura

Cure de sucuri, fructe si legume


Mod de preparare reteta - alimentatie sanatoasa




1 Porniti cuptorul cu 10 minute inainte de a va apuca de gatit. Amestecati toate ingredientele pentru chiftele, cu exceptia uleiului, si amestecati-le bine. Puneti sare si piper dupa gust si faceti 20 de chiftele de marimea unei nuci.

2 Puneti chiftelele pe o farfurie, acoperiti-le si lasati-le sa se raceasca in frigider cât timp preparati sosul.

3 Puneti ceapa si usturoiul intr-o tigaie, impreuna cu 125 ml supa. Fierbeti la foc mic pâna se evapora tot lichidul, apoi lasati tigaia pe foc inca un minut, pâna când ceapa incepe sa se inchida la culoare.

4 Turnati in tigaie restul de supa impreuna cu rosiile, chimenul, scortisoara si piperul de cayenne. Lasati totul sa fiarba la foc foarte mic timp de 10 minute, pâna ce sosul se ingroasa putin, apoi adaugati patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust.

5 incingeti uleiul si prajiti chiftelutele; când sunt rumenite, scoateti-le cu ajutorul unei spumiere si lasati-le sa se scurga pe o bucata de prosop de hârtie.

6 Puneti sosul si chiftelele intr-un vas termorezistent, acoperiti vasul si coaceti chiftelele, timp de 25-30 minute, in cuptorul preincalzit. Ornati cu verdeata tocata si serviti imediat, cu cuscus sau orez fiert in apa cu sare.



Se potriveste cu suc acrisor de cirese

Alte retete online - sanatoase, mananca sanatos  Risotto de pui cu legume de vara  Rata cu sos de fructe  Paste cu sos picant  Pui cu coniac si mere  Cod cu ghimbir  Sapie cu usturoi si lamaie  Ratatouille  Ratatouille  Linguini cu scoici  Taietei cu ciuperci  Paste cu dovlecei si lamaie  Macrou cu legume  Pui Sauvignon cu ciuperci  Supa de crevete cu ardei iute  Vinete siciliene  Sushi de somon afumat  Supa de ton  Chiftelute de curcan cu rosii  Salata chinezeasca cu sos de soia si ghimbir  Salata de vinete cu chimen si lipie  Salata cu fructe de mare  Ouale fermierului - ochiuri  Hamburgeri de pui cu branza si tarhon

Politica de confidentialitate

Alte retete online - legume fructe  Tort de spanac  Sufleu de spanac  Galuste din spanac  Coltunasi cu spanac  Perisoare de Strasburg  Ceapa verde cu sos olandez  Mangold cu oua  Mangold umplut  Tocana de ceapa  Ceapa umpluta cu ciuperci  Praz cu sunca  Praz cu cascaval  Sparanghel cu lamaie  Sparanghel olandez  Sparanghel in aluat de bere  Sparanghel cu sunca  Tocana cu mazare verde  Orez de primavara  Dovlecei umpluti  Dovlecei cu cascaval  Ghiveci de dovleac  Patison pane  Patison gratinat  Gulii umplute si gratinate  Gulii gratinate si pane  Fasole verde cu sos de ou  Fasole verde crocanta  Conopida pane  Fasole verde gratinata cu carne  Conopida cu sunca  Conopida umpluta  Broccoli in sunca  Sufleu de brocoli