urzici verzi cât mai tinere, 1 mână de frunze de măcriş, 1 mână frunze de spanac, 1 ceapă mare (sau o legătură ceapă verde), ulei, , ˝ lămâie, sare. Cei care nu preferă ceapa pot folosi 3 căţei de usturoi sau o legătură de usturoi verde.
Mod de preparare:
Se aleg urzicile foarte bine, se spală în mai multe ape, după care se strâng în mână (cu mânuşi, bineînţeles) pentru a nu mai înţepa, apoi se freacă cu puţină sare. Se toacă mărunt urzicile, măcrişul, spanacul şi ceapa şi se amestecă cu sucul de lămâie, uleiul şi sare după gust. Se serveşte cât se poate de repede de la preparare.
