300 g frunze păpădie, culese când sunt foarte fragede, 1 lingură ulei, 2-3 linguri suc de lămâie, ˝ linguriţă sare, 1 legătură usturoi verde, 2 legături ceapă verde.
Mod de preparare:
Păpădia, usturoiul şi ceapa verde se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Se adaugă apoi sarea, uleiul şi sucul de lămâie. Este o salată excelentă, primăvara, devreme, cu efect de eliminare a toxinelor din corp, după iarnă, când consumul de crudităţi este redus.
