Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




SALATA DE CHILCA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 2,200 kg) : chilca 0,800 kg; cartofi 1 kg; morcovi 0,200 kg; ceapa uscata 0,400 kg; ceapa verde 0,100 kg; castraveti murati 0,200 kg; masline 0,100 kg; marar verde 0,025 kg; ulei 0,100 kg; otet 9 0,030 l; piper macinat 0,002 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj produs finit : 2,200 kg.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Cartofii se spala, se fierb in coaja, se curata de coaja si se taie felii. Morcovii se curata, se spala si se trec prin razatoarea fina. Ceapa verde se curata, se spala si se taie marunt. Castravetii murati se spala, se curata de coaja si seminte, se spala si se taie marunt. Chilca se curata si se spala. Maslinele se spala.

Tehnica prepararii
Cartofii se amesteca cu chilca, morcovi, ceapa si ceapa verde, castraveti murati, marar, sare, piper, ulei si otet. Se asaza pe platou cu decor din masline.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie.



Reteta culinara SALATA DE CHILCA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com