Ingrediente pentru 4 portii
• 1 bulb de telina mare
• 2 morcovi
• 1 ridiche neagra 1/4 varza dulce
• 1 castravete verde
• 1 ceapa mare
Pentru sosul vinegreta
• 4 linguri ulei
• 2 linguri otet sau zeama de lamaie
• sare, piper
Mod de preparare reteta
Se curata de coaja telina, morcovii, ridichea si ceapa, se spala, se
zvan-ta de apa si se trec prin razatoarea mare sau se taie fideluta
fiecare leguma in parte, iar ceapa se taie rondele sau felii subtiri.
La fel se taie castravetele (cu sau fara coaja) si varza. Se amesteca
toate legumele intr-un castron mare.
Separat, se prepara sosul vinegreta. Se bat cu mixerul (sau cu furculita)
uleiul, otetul (sau zeama de lamaie), se adauga sare si piper, dupa
gust, si se prepara un sos emulsionat, care se toarna peste legumele pregatite.
Se amesteca usor, se lasa sa stea la rece 10 minute ca sa se asezoneze
bine si apoi se poate servi cu felii de paine prajita.
Sosul vinegreta poate fi inlocuit cu o lingura de maioneza sau
cu 2 linguri de iaurt, iar pentru aspect, salata se poate orna cu crengute
de patrunjel verde.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
