• 3 andive
• 150 g branza Rockfort (cu mucegai) Pentru sos
• 1 OU
• 1 paharel de ulei
• 1/2 lamaie
• 3-4 linguri mustar
• 1 lingura branza zdrobita
• 5 linguri smantana
• sare, piper
Mod de preparare reteta
Andivele, spalate si scurse, se taie cuburi.
Branza se taie si ea in bucatele mici si se pune impreuna
cu andivele intr-o salatiera.
Separat, se prepara un sos din oul intreg batut cu ulei, sucul
de lamaie, sare, smantana si 3-4 linguri de mustar.
Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, si se a-dauga si o lingura
de branza zdrobita.
Se toarna sosul peste andive, se amesteca si se lasa la rece pana in
momentul servirii.
Sosul va fi mult mai usor, mai dietetic, daca se inlocuieste
smantana cu iaurt.
