4 chiles anehos uscati
1 gaina semipreparata (cea 1,5 kg)
1 I supa de gaina
1 legatura de verdeturi de supa
1 ceapa taiata in patru 2-3 frunze de coriandru 80 g migdale
2 lingura untura de porc 1/2 lingurita oregano uscat
1 c. d. c. cuisoare 1 v. d. c. scortisoara sare
cateva frunze de coriandru si oregano proaspat pentru ornat
Timp de preparare: cea 2ore
Timp de inmuiere: cea 1/2 ore
Cca 780 kcal/portie
Mod de preparare reteta
1. Chiles anehos se inmoaie 30 de minute in apa calda.
Gaina se imparte in 4 bucati si se pune la fiert cu supa de
pui, verdeturi, ceapa si coriandru. Se fierbe gaina 45 de minute, semipreparata,
in final se scoate si se pastreaza supa. Se indeparteaza samburii
de la ardei si se taie in bucati mai mari. Samburii de migdale
se prajesc fara ulei. Se face un pireu din migdale si chili impreuna
cu putina apa in care s-au inmuiat ardeii.
2. Untura se pune la incins si se prajeste a-mestecul de chili-migdale
2-3 minute, amestecand continuu.
3. Se adauga 300 ml supa, se amesteca si se condimenteaza cu sare, scortisoara
si cuisoare. Bucatile de carne se pun in sos si se fierbe totul
la foc foarte mic inca 10-15 minute.
4 . Gaina se serveste cu sos si se orneaza cu mirodenii proaspete.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
