 |  | |
| | |
Gaina in sos de alune
Ingrediente necesare
4 chiles anehos
1 gaina semipreparata (cea 1,5 kg)
1 1 supa de gaina,
1 ceapa taiata in
patru
1 ardei chili rosu, proaspat
2 catei de usturoi
80 g alune nesarate
2 lingura ulei, sare
cativa ardei chili pentru ornat
Timp de preparare: cea 2 ore
Timp de inmuiere: cea 1-2 ore
Cca 790 kcal/portie
1. Ardeii se inmoaie 1-2 ore in apa calda. A-poi se indeparteaza samburii si se taie in bucati mici.
2. Gaina se imparte in 4 parti, se pune intr-o oala
si se fierbe impreuna cu supa de gaina si ceapa. Gaina se fierbe
in aproximativ 45 de minute pana se inmoaie, apoi se
scoate. Se strecoara supa si se pastreaza.
3. Se indeparteaza samburii de la ardeiul proaspat si se taie
in rondele subtiri. Usturoiul se injumatateste. Se face un
pireu de a-lune, chiles anehos, rondelele de chili, usturoi si putina
apa in care s-au inmuiat ardeii.
4. Uleiul se pune intr-o oala la incins si se prajeste putin
compozitia de alune-chili, se adauga apoi 300 ml din supa de pui strecurata.
Se amesteca totul bine si se condimenteaza cu sare.
5. Gaina se pune in sos si se lasa sa fiarba inca aproximativ
10 minute pana ce sosul devine mai moale. Carnea se serveste impreuna
cu sos si se orneaza cu ardei chili.
Se consuma cu tortillas sau cu orez.
Va dorim pofta mare
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
