1 ardei chiles mulato, uscat
1 ardei chiles ancho, uscat
1 ardei chile jalapeno, din conserva
800 g gulas de porc
30 g samburi de susan
80 g crabi uscati
sare
1-2 lingura oregano uscat
4 lingura smantana acrisoara
eventual cateva frunze de oregano proaspat
Timp de preparare: cea 1 1/2 ore Timp de inmuiere:
cea 1/4 ora Cca 480 kcal/portie
Mod de preparare reteta
1. Ardeii chili se inmoaie aproximativ 45 de minute in
apa calda, apoi se indeparteaza samburii si se taie marunt.
De la Jalapeno se indeparteaza samburii si se taie marunt.
2. intr-o oala se pune untura la incins si se prajesc cuburile
de carne, la foc mare. Se scoate carnea si se pastreaza la cald. Susanul,
crabii si ardeii chili se prajesc in untura ramasa, 2-3 minute.
Se scot din untura si se fac pireu.
3. Carnea si pasta de chili se pune din nou in oala si se condimenteaza
cu sare si oregano. Apoi se toarna aproximativ 200 ml apa (carnea trebuie
sa fie doar putin acoperita). Se lasa totul sa fiarba, semiacoperit, aproape
1 ora, pana ce carnea este foarte moale, in ultimul sfert
de ora se ia capacul de pe oala si se lasa sa se evapore apa.
4. Mancarea se pune in farfurii cu cate 1 lingura de
smantana si, dupa preferinta se pun frunze de oregano.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
