Ingrediente necesare 4 portii
200 g de brânza de oaie degresata
1 catel de usturoi
o mâna de frunze de salvie
300 g de trenette sau de spaghete
sare
4 linguri de ulei de masline
piper proaspat macinat
Timp de pregatire: 20 minute
Mod de preparare reteta
1. Brânza de oaie se framânta marunt. Usturoiul
se curata si se piseaza. Frunzele de salvie se decupeaza in fâsii
subtiri.
2. Pastele fainoase se fierb intr-o cantitate mare
de apa sarata, dintre timp se incinge uleiul intr-o tigaie
mai mare dupa care se caleste la flacara mica usturoiul si salvia.
3. Pastele fainoase se strecoara, se scurg bine de apa
si se amesteca cu salvia si cu usturoiul calit. Se presara din plin piper,
se adauga si se amesteca brânza de oaie si se serveste imediat.
Important de stiut
In compozitia acestei retete pot fi folosite, dupa gust cele mai diferite
sortimente de brânza de oaie. De exemplu brânza italieneasca
ricotta este mai putin iute, câta vreme brânza greceasca sau
cea bulgareasca de oaie, fiind mult mai grase sunt si mai iuti, imprumutând
mâncarii un gust caracteristic. De exemplu brânza spaniola
de oaie, cum ar fi brânza de burgos poate fi servita la masa si
ca o delicatesa.
Se potriveste de minune un vin Gavi sau o limonada preparata in
casa.
Acest tip de paste fainoase care se prepara deosebit de repede preferatul
familiei mele. Aceasta reteta câstiga in gust daca inlocuiesc
salvia cu patrunjelul tocat marunt si daca adaug foi de lasagna. Pentru
ca brânza sa nu fie prea uscata eu una obisnuiesc sa a mestec brânza
de oaie cu 100 g de lapte, dupa care bag amestecul la cuptor si il
las sa se rumeneasca timp de aproximativ 20 de minute
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
