 |  | |
| | |
Taitei sub forma de scoici cu garnela
Ingrediente necesare 4 portii
2 prazuri
1 rosie coapta
1/2 de lamâie cu coaja
300 g de taitei
sare
4 linguri de ulei
100 ml de concentrat de peste
200 g de frisca nebatuta
200 g de raci garnela mai mici
(fierti, curatati)
piper negru proaspat macinat
piper de cayenne
Timp de pregatire: 35 minute
Mod de preparare reteta
1. Se spala prazurile, se curata tulpinita si coditele
punându-se separat, apoi se taie in meleisori subtiri. Rosiile
se inmoaie in apa fierbinte, li se jupoaie coaja iar carnita
li se taie in cubulete. Radem putina coaja de lamâie iar lamâia
o stoârcem.
2. Varsam taiteii in multa apa sarata care deja
da in clocot.
3. In timp ce incingem uleiul intr-o tigaie
calim la foc micut tulpina prazului, amestecând in continuu.
Adaugam sucul de lamâie, coaja de lamâie rasa cât si
jumatate din concentratul de peste. Fierbem intregul amestec la
foc mare, amestecând in continuu, având grija intre
timp sa adaugam cealalta jumatate a concentratului de peste, impreuna
cu frisca nebatuta.
4. Adaugam la sos racii garnela, rosiile si meleisori
de praz din codite, condimentând dupa gust cu sare, piper si piper
de cayenne. Se tine acoperit pe ochiul de aragaz atâta timp cât
racii nu dau inca in clocot (circa 2 minute). Pastele fainoase
se strecoara, se scurg bine de apa si se amesteca cu sosul. Produsul final
se serveste in farfurii usor incalzite.
Se potriveste de minune vinul aromat Etna rosso sau apa minerala.
Va dorim pofta mare
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
