Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Paste ravioli cu ricota/spanac

Ingrediente necesare 4 portii

Aluatul:
400 g de faina
1 lingurita de sare
2 oua
2 linguri de ulei de masline

Umplutura:
100 g de parmezan
300 g de spanac
30 g de unt
300 g de ricotta
2 galbenusuri de ou
sare, nucsoara macinata

In plus:
100 g de unt
câteva frunzulite de dafin
piper proaspat macinat


Timp de preparare: 2 ore si jumatate din care
1 ora si jumatate timp pentru a creste coca



Mod de preparare reteta



1. Se face un aluat din faina, sare, ulei si 6-8 linguri de apa si se bate pâna ce nu mai prezinta cocoloase. Facem pâinisoare din aluat, acoperim tava in care le punem pe o folie transparenta si lasam coca sa creasca tmp de o ora la temperatura camerei. Parmezanul se da prin râzatoare.


2. Se spala spanacul si se usuca apoi la flacara mare, dupa care se scoate si se stoarce. Spanacul se caleste in untul topit, dupa care se lasa sa se raceasca, se amesteca cu ricotta, cu galbenusul de oua si cu 4 linguri de parmezan. La sfârsit se condimenteaza cu sare si cu nucsoara.


3. Aluatul se intinde in foi subtiri. Turnam o lingurita de umplutura pe fiecare dintre foi, preferabil ca acestea sa masoare circa 4 cm. Urmatoarea foaie se asterne peste cea anterioara.


4. Taiem ravioli in patratele cu i taietorul de aluat dupa care le lasam sa dospeasca. Timp de 30 de minute. Punem ravioli la fiert intr-o cantitate mare de apa sarata si le lasam circa 6-7 minute. Le strecuram bine.

Important de stiut
Pentru a taia aluatul este bine sa folosim taietorul de coca, deoarece nici chiar un cutit foarte ascutit nu patrunde uniform toate straturile aluatului.

Va dorim pofta mare

Fripturi Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. Fripturi Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. Retete sanatoase slabe in calorii
Salate Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! Salate cu putine calorii Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. Deserturi delicioase ilustrate pas cu pas
Vegetariene Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. mancare vegetariana Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. Retete mexicane picante
Italienesti Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. Mancare italieneasca Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. Prepara singur un coctail






Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com