Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Farfalle cu anghinare Paste Fainoase

Ingrediente necesare 2 portii
50 g de slanina impanata cu carne
1 ceapa mai mica
2 catei de usturoi
6 anghinare mai mici
2 linguri de suc de lamâi
sare
250 g de farfalle
4 linguri de ulei de masline
1/8 l de supa de carne
piper proaspat macinat

Timp de preparare: 45 de minute

Mod de preparare reteta



1. Slanina se taie in cubulete, ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Se spala anghinarele, coaja exterioara lemnoasa si vârfurile tepoase ale frunzulitelor indepartându-se. Taiem anghinarele pe lungime in câte 8 fâsii si le stropim de indata cu suc de lamâie.

2. Pastele fainoase se fierb in apa fierbinte si sarata. intre timp se incinge uleiul, dupa care se rumeneste bine slanina, ceapa si usturoiul. Adaugam anghinarele si pentru putin timp le prajim pe toate la un loc. Stingem cu supa iar zarzavaturile le condimentam dupa gust cu sare si cu piper si le mai lasam inca aproximativ 5 minute pentru a se fragezi.

3. Strecuram pastele fainoase si le scurgem de apa. Amestecam anghinarele cu sosul si ornam compozitia, presarând pe deasupra ei parmezanul proaspat ras sau pecorino.

Important de stiut
Sezonul anghinarelor este de obicei primavara târziu sau toamna târziu. Atât frunzele lemnoase ale acestora cât si vârfurile tepoase ale frunzulitelor este recomandabil sa fie indepartate cu o foarfeca de bucatarie. Este recomandabil a se indeparta atisoarele si de pe cele mai mici anghinare, deoarece acestea pot jena in timpul consumului.

Anghinarele crude, dupa ce sunt curatate este bine sa fie stropite in continuu din belsug cu suc de lamâie, pentru a nu se innegri.




Farfalle cu anghinare Paste Fainoase - Reteta culinara romaneasca traditionala
Se potriveste de minune un vin Frascati scos de la gheata sau sucul de ananas.

Daca nu am mult timp la dispozitie folosesc anghinarele care se gasesc comercializate in borcane. Dintre acestea cele mai gustoase sunt anghinarele in saramura cu ulei. in sos mai adaug de asemenea si ardei chili uscat, pe care il scot din sos inainte de masa. Pastelor fainoase le confer o aroma speciala cu ajutorul zemei de lamâie verde.

Va dorim pofta buna

Fripturi Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. Fripturi Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. Retete sanatoase slabe in calorii
Salate Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! Salate cu putine calorii Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. Deserturi delicioase ilustrate pas cu pas
Vegetariene Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. mancare vegetariana Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. Retete mexicane picante
Italienesti Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. Mancare italieneasca Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. Prepara singur un coctail






Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com