Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



FRIPTURA DIN CARNE DE VITA IMPANATA CU SLANINA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : muschi de vita 1,100 kg; slanina 0,150kg; ulei 0,050 kg; mustar 0,050 kg; cimbru 0,001 kg; vin alb 0,100 l; piper macinat 0,002 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 75 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Slanina se taie f‚sii de 3 cm lungime. Carnea se curata, se spala, se impaneaza cu f‚sii de slanina si se sareaza. Mustarul se dilueaza.

Tehnica prepararii
Carnea se sareaza, se condimenteaza cu piper si cimbru. Se unge cu ulei, se rumeneste la cuptor la foc iute 20 minute. Se scoate pe un platou, se raceste si se portioneaza. In jiul format se adauga mustar si se fierbe circa 10 minute. Sosul format se strecoara si se adauga vin.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu sos. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, cartofi, paste fainoase s.a. Se serveste cald.



Reteta culinara FRIPTURA DIN CARNE DE VITA IMPANATA CU SLANINA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com