Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



FRIGARUI DOBROGENE CU CARNE DE BERBEC

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de berbec cu os 1,700 kg; ceapa 0,200 kg; rosii proaspete 0,400 kg; ardei gras 0,150 kg; piper macinat 0,001 kg; cimbru 0,001 kg; ulei 0,050 kg; sare 0,020 kg; bait*) 1 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g.
*) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea de berbec se spala, se dezoseaza, se portioneaza in cuburi cu latura de 2-3 cm. Ceapa se curata, se spala si se taie sferturi. Ardeiul gras se curata, se spala si se taie bucati. Rosiile se spala si se taie felii.

Tehnica prepararii
Carnea, ceapa, rosiile, ardeii se asaza alternativ pe frigaruia de otel inoxidabil si se frig pe gratarul uns cu ulei. Se sareaza si se condimenteaza cu piper si cimbru.

Prezentarea si servirea
Frigaruile se prezinta pe farfurie sau taler de lemn. Se serveste cald.
Se poate servi cu diferite garnituri.



Reteta culinara FRIGARUI DOBROGENE CU CARNE DE BERBEC sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com