Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Crap la Protap

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





INGREDIENTE:
1 crap de cca.1Kg(ceea ce ar ajunge pentru un flămând); sare,piper, cimbru, cam 50 g untdelemn.
PREPARARE:
Se face un foc de lemne(eventual două la 1 m distanţă unul de altul). Se curăţă crapul de solzi,se taie pe burtă şi se scot măruntaiele şi branhiile; se spală bine şi apoi se sterge cu un ştergar curat. Se crestează transversal,mai ales pe spinare.Se sărează ,se piperează,se freacă cu cimbru.
Se înfige crapul prin gură într-un băţ mai gros,în aşa fel ca vârful să ajungă exact la coadă,sub piele. Se unge cu o frunză înmuiată în ulei. Se înfige băţul în pământ la 50-60 cm de foc sau între focuri(carnea se va coace încet,să zicem cam într-o oră)dacă focul este mai puternic proţapul se înfige mai departe.Se unge carnea cu ulei ca să nu se usuce şi să se ardă.
Când crapul s-a pătruns,se scoate de pe băţ într-o farfurie sau se mănâncă direct de pe proţap(e mai amuzant).Proţapul este un lucru gustos mai ales atunci când se coace încet,tot atât de încet cum trece noaptea;şi mai ales atunci când fiecare-şi are grije de al său - că ce-şi face omul cu mâna lui.pe malul lacului,în cântec de broaşte şi stârci...



Reteta culinara Crap la Protap sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com