Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



TAITEI CU BRANZA DE VACI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : faina 0,600 kg; zahar 0,100 kg; oua 0,200 kg; unt 0,100 kg; brânza de vaci 0,700 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : taitei cu brânza de vaci 300g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Faina se cerne pe planseta si se face un gol in mijloc in care se pun oua, sare, 100 ml apa si se framânta o coca de taitei de consistenta potrivita care se lasa in repaus 15 minute. Coca se intinde in foi subtiri de circa 2 mm, se lasa sa se zvânte, se face sul si se taie taitei de circa 3 cm latime. Taiteii se lasa sa se zvânte, se cern de faina.


Tehnica prepararii
Taiteii se fierb in apa clocotita cu sare. Dupa ce s-au fiert, se adauga apa rece, se lasa 15 minute sa se raceasca si se trec sub jet de apa rece. Se amesteca cu unt topit, brânza de vaci si se gratineaza la cuptor, circa 10 minute.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald cu zahar deasupra.



Reteta culinara TAITEI CU BRANZA DE VACI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com