Durata: 1 h
Ingredinte: Pentru aluat : 6 oua, 100 gr. zahar, 80 gr. migdale macinate, 60 gr. biscuiti, 40 gr. unt, vanilie, scortisoara. Pentru crema : 1 pahar lapte, 1 ou, 20 gr. faina, 240 gr. zahar tos, 200 gr. unt, dulceata de visine
Mod de preparare
Blatul: Se bat 6 albusuri spuma (cu 50 gr. zahar). Se freaca 50 gr. zahar cu 4 galbenusuri si se incorporeaza jumatate din albusul batut, migdalele, biscuitii pisati, aromele. Se amesteca, se pune restul de albus si 30 gr. unt topit. Se toarna in forma unsa cu unt si se coace. Crema: Se amesteca faina, galbenusul si laptele, se fierbe pana se ingroasa. Separat, se freaca untul cu zaharul si cu dulceata pasata si se adauga in crema fiarta. Blatul se taie si se umple cu aceasta crema.
Mod de servire: Se serveste ornata cu frisca.
