Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



PAPANASI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : brânza de vaci 1 kg; faina 0,400 kg; oua 0,150 kg; zahar 0,100 kg; bicarbonat 0,003 kg; razatura de lamâie 0,010 kg; gris 0,100 kg; ulei 0,125 kg; smântâna 0,500 kg; zahar farin 0,050 kg; sare 0,020kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : papanasi 130 g; smântâna 50 g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Faina se cerne. Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Bicarbonatul se cerne.


Tehnica prepararii
Brânza de vaci se amesteca cu faina, oua, zahar, bicarbonat, razatura de lamâie, gris si sare. Din aceasta compozitie se modeleaza papanasi in forma rotunda, se apasa in mijloc si se prajesc in ulei. Se pudreaza cu zahar farin.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe farfurioara (câte doi papanasi la o portie), cu smântâna si zahar farin deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara PAPANASI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com