Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



PAPANASI FIERTI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : brânza de vaci 1 kg; faina 250 kg; gris 0,250 kg; razatura de lamâie 0,015 kg; oua 0,150 kg; zahar 0,075 kg; unt 0,150 kg; smântâna 0,500 kg; sare 0,025 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : papanasi 185 g; smântâna 50 g; unt 15 g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Faina se cerne. Brânza de vaci se stoarce bine de apa. Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece.


Tehnica prepararii
Brânza de vaci se amesteca cu faina, sare, oua, zahar, gris si razatura de lamâie. Din compozitia obtinuta, se portioneaza bucati cu lingura, care se pun sa fiarba in apa clocotita cu sare, circa 15 minute. Papanasii fierti se scot pe platou si se stropesc cu unt topit.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald, cu smântâna deasupra.



Reteta culinara PAPANASI FIERTI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com