Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



OREZ CU FRISCA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : orez 0,300 kg; lapte 1,300 kg; zahar 0,150 kg; zahar vanilat 0,010 kg; sare 0,005 kg;
pentru decor : frisca 0,250 kg; zahar 0,025 kg; zahar vanilat 0,005 kg; fructe confiate 0,100 kg; sirop de fructe 0,150 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 175 g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Laptele se fierbe. Orezul se alege de impuritati si se spala. Fructele confiate se taie cuburi. Frisca se bate, se adauga zahar si zahar vanilat si se amesteca usor pentru uniformizare.


Tehnica prepararii
In laptele fiert, cānd da in clocot, se adauga orezul si se continua fierberea, amestecānd mereu pentru a nu se lipi de vas. Cu 10 minute inainte de terminarea fierberii, se adauga zahar, sare, zahar vanilat si se continua fierberea. Se lasa sa se raceasca putin si se toarna in forme (cesti de cafea) umezite cu apa si se lasa sa se raceasca. Se scoate din forme, se asaza pe platou sau farfurioare si se orneaza (cu ajutorul unui pos prevazut cu sprit) cu cāte o avelina din frisca batuta.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurioara, cu decor de fructe confiate. Se serveste rece.



Reteta culinara OREZ CU FRISCA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com