Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



MINCIUNELE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : faina 0,700 kg; oua 0,200 kg; smântâna 0,200 kg; vanilina 0,000125 kg sau zahar vanilat 0,010 kg; razatura de lamâie 0,015kg; ulei 0,150 kg; zahar farin 0,100 kg; sare 0,005 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Zaharul farin se cerne si se amesteca cu vanilina sau zahar vanilat. Faina se cerne pe planseta, se face un gol in mijloc in care se pune smântâna, oua, razatura de lamâie, sare. Se framânta o coca omogena de consistenta potrivita, care se lasa in repaus, 10-15 minute.


Tehnica prepararii
Coca se intindein foaie subtire cu grosimea de 3-4 mm si se taie in romburi. Fiecare romb se cresteaza la mijloc si se trece unul din colturi prin crestatura, tragând usor de ambele vârfuri (colturi), obtinând o fundulita. Se prajesc in ulei si se pudreaza cu zahar farin.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurioara. Se serveste cald.



Reteta culinara MINCIUNELE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com