Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



MERE SUFLE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : mere 0,750 kg; faina 0,200 kg; oua 0,150 kg; lapte 0,300 l; zahar 0,075 kg; scortisoara 0,001 kg; ulei 0,150 kg; zahar farin 0,050 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Merele se spala, se curata de coaja si casa seminala, se taie rondele de 2-3 mm grosime. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece si se separa albusurile de galbenusuri. Faina se cerne. Zaharul farin se amesteca cu scortisoara macinata. Laptele se fierbe.


Tehnica prepararii
Albusurile se bat spuma, adaugānd treptat zahar. Laptele se amesteca cu 150g faina, galbenusuri de ou si albusurile batute spuma. Feliile de mere se trec prin faina (50g), apoi prin compozitia de ou si se prajesc in ulei.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou. Se serveste cald, pudrat cu zahar farin si scortisoara.



Reteta culinara MERE SUFLE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com