Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



MERE IN FOIETAJ

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : mere 1,200 kg; zahar 0,100 kg; scortisoara 0,001 kg; vanilina 0,000125 kg sau zahar vanilat 0,010 kg; foietaj crud*) 0,400 kg; faina 0,025 kg; oua 0,050 kg; zahar farin 0,050 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 120 g.
*) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Merele se spala, li se scoate casuta seminala cu un cutit special si se umplu cu zahar amestecat cu scortisoara macinata si vanilina sau zahar vanilat. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece si se bat putin pentru omogenizare.


Tehnica prepararii
Foietajul se intinde in foaie, cu grosimea de circa 1 cm, se taie in patrate cu latura de circa 10 cm. In mijlocul fiecarui patrat, se asaza cāte un mar, se ung colturile patratului cu ou, se aduc peste mar si se unesc. Se asaza intr-o tava stropita cu apa si se coc la cuptor cu foc iute la inceput, apoi moderat.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurioara, pudrat cu zahar farin. Se serveste cald.



Reteta culinara MERE IN FOIETAJ sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com