5 kg caise coapte bine, 0,500 litri apă, 3,750 kg zahăr.
Se pun caisele spălate şi fără sāmburi să fiarbă cu apa. Se dau prin sită, se amestecă cu zahărul şi se pune la fiert, amestecānd mereu să nu se prindă. Cānd marmelada este legată se dă deoparte, se pune īn borcane şi se lasă să se răcească. Se leagă cu celofan şi se dă la cămară.
