Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Cozonac Sofia

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Ingrediente:

2,5 kg făină,1 kg zahăr,6 ouă,1,5 l lapte,esenţă,stafide,nuci,cacao,1 pachet de margarină,2 lămâi,sare.(toate ingredientele calde)

Se face maiaua din puţină drojdie şi un pahar de lapte cald,se adaugă puţin zahăr,se acoperă şi se lasă la dospit.Se amestecă zahărul în lapte până se dizolvă,se pune în compoziţie lămâia rasă şi esenţa.Ouăle se separă,gălbenuşurile se freacă cu puţin ulei,albuşurile se bat ca la chec,se amestecă cu puţin zahăr cu cacao,stafide şi nuci.În mijlocul făinii se pune maiaua,pachetul de margarină,drojdia,ouăle frecate cu ulei,şi se pune câte puţin lapte,se frământă,apoi mai adăugăm lapte,mai frământăm.După ce s-a terminat de pus laptele,frământăm bine,dacă coca este mai moale şi lipicioasă,mai adăugăm făină.După ce s-a terminat de frământat într-un ibric se pune ulei la încins,cam o jumătate de ibric,se pică câte puţin ulei pe marginea ligheanului,şi se frământă apoi iar se pică,până ce se încorporează tot uleiul în cocă.Se pune un prosop curat peste cocă şi apoi un prosop mai gros peste lighean.Se lasă la dospit 2 ore şi 30 min,apoi se ia o parte din cocă,se întinde pe masă,unde s-a uns cu ulei cald,se întinde,se pune umplutura,se rulează,se pun în tăvile de cozonac unse cu ulei cald,şi se lasă să crească până la marginea tăvii,apoi se introduc în cuptorul încins,se lasă focul mai mic în primul sfert de oră,după aceea se dă focul tare,se scot din cuptor când au căpătat un aspect de copt,maroniu.



Reteta culinara Cozonac Sofia sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com