Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CLATITE CU BRANZA DE VACI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : faina 0,500 kg; lapte 0,800 l; oua 0,200kg; ulei 0,125 kg;
pentru umplutura : brânza de vaci 0,500 kg; smântâna 0,250 kg; zahar 0,100 kg; oua 0,100 kg; razatura de lamâie 0,015 kg; vanilina 0,00025 kg; sare 0,010 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 200 g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Faina se cerne. Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece.


Tehnica prepararii
Faina se amesteca cu oua, sare, putin lapte si se subtiaza cu cantitatea de lapte ramasa, adaugata treptat, pâna se obtine compozitia pentru clatite. Se prepara foile de clatite (20 bucati), intr-o tigaie unsa cu ulei si incinsa bine, turnând cu lusul compozitia care se intinde pe toata suprafata tigaii prin miscare rotativa si se rumenesc pe ambele parti. Brânza de vaci se amesteca cu oua, sare, razatura de lamâie, zahar si vanilina; cu aceasta compozitie se umplu foile de clatite, se ruleaza si se asaza intr-o tava care se introduce la cuptor, 10 minute.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou. Se serveste cald, cu smântâna deasupra.



Reteta culinara CLATITE CU BRANZA DE VACI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com