Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA DIN CARNE DE PUI (RASOL) CU TAITEI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare




Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 0,900 kg, taitei de casa *) sau taitei 0,400 kg, morcovi 0,300 kg, pastārnac si patrunjel radacina 0,300 kg, telina radacina 0,100 kg, ceapa 0,150 kg, patrunjel verde 0,050 kg, piper boabe 0,001 kg, sare 0,040 kg.
*) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Puii se curata, se trec prin flacara si se spala. Morcovii, pastārnacul, patrunjelul radacina, telina si ceapa se curata, se spala si se cresteaza. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Taiteii de casa se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Carnea se fierbe in circa 4 litri de apa cu sare si se spumeaza. Se adauga ceapa, morcovi, pastārnac, patrunjel radacina, telina si piper. Dupa fierbere, carnea si legumele se scot in alt vas, iar supa se strecoara. Carnea se portioneaza in 10 bucati, care se introduc in supa. Taiteii se fierb in apa clocotita cu sare, se adauga apa rece, se tin 15 minute, se trec prin jet de apa rece si se introduc in supa.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol, supiera sau cana, cu carne, taitei si patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pt. o portie de produs finit: carne 60 g, supa 340 g.



Reteta culinara SUPA DIN CARNE DE PUI (RASOL) CU TAITEI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com