4 cani boabe de naut fierte dinainte, 2 cepe, 4 catei de usturoi, 4 lingurite frunze de coriandru tocate (sau dafin tocat), 2 cani pasta de tomate sau rosii zdrobite, Ľ cana orez alb, 1 lingurita ulei de masline, 1 lingurita baharat, 1 vârf de lingurita ardei iute (optional), 2 lingurite sare, 1 lingurita piper, puţin ulei de prăjit, 4 căni de apă, o legătură de pătrunjel verde (opţional).
Mod de preparare:
1. Ceapa, curatata si taiata marunt, si usturoiul, curatat si pisat, se prajesc 7-10 minute, la foc mic, până se rumenesc.
2. Se adauga toate celelalte ingrediente si cele 4 căni de apa si se fierb pâna când orezul este gata făcut, cu bobul moale.
Sugestie:
Se serveste calda, cu pâine proaspata. Coriandrul se poate înlocui cu dafin si se poate presara patrunjel verde tocat, deasupra.
