Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA CU PRAZ (GERMANA)

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: praz 1,700 kg, cartofi 0,300 kg, iaurt 0,400 kg, lapte 1,000 l, faina 0,050 kg, piper macinat 0,001 kg, supa de oase *) 3,000 kg, patrunjel verde 0,050kg, sare 0,020 kg.
*) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Prazul se curata, se spala si se taie rondele. Cartofii se spala, se curata, se spala din nou si se taie cuburi. Laptele se fierbe. Faina se cerne. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
In supa de oase se adauga cartofi, piper si praz si se fierb circa 20 minute. Cānd legumele sānt fierte, se adauga in supa, treptat, faina dizolvata in lapte rece, sare si iaurt. Se continua fierberea circa 10 minute.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol, supiera sau cana, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pentru o portie de produs finit 400 g.



Reteta culinara SUPA CU PRAZ (GERMANA) sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com