Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




CIORBA CU CARNE DE PUI (Ŕ LA GREC)

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii - cantitate bruta pt. 10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 0,900 kg, morcovi 0,200 kg, telina radacina 0,200 kg, patrunjel radacina si pastârnac 0,200 kg, ceapa 0,200 kg, orez 0,100 kg, smântâna*) 0,200 kg, sau iaurt 0,400 kg, faina 0,050 kg, oua (3 galbenusuri) 0,075 kg, lamâie 0,100 kg, sau sare de lamâie 0,003 kg, marar verde 0,050 kg, sare 0,040 kg.
*) numai când nu exista iaurt

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se fierbe in apa (circa 3 l) cu sare si se spumeaza. Se adauga morcovi, telina, ceapa, pastârnac, patrunjel radacina si se fierb 20 minute. Carnea fiarta se scoate separat si se portioneaza. Când legumele sunt fierte, se adauga orez si compozitia formata din smântâna sau iaurt, faina, sare si galbenusuri si se fierb circa 10 minute. Se adauga suc de lamâie si marar verde si se mai fierb 5 minute.

Prezentarea si servirea
Ciorba se prezinta in bol, supiera sau cana. Se serveste fierbinte.
Gramaj pt. o portie de produs finit: carne cu os 60 g; ciorba 340 g.



Reteta culinara CIORBA CU CARNE DE PUI (Ŕ LA GREC) sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com