Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




VARZA CU CARNATI DE PORC

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : varza alba 2 kg; cartofi 1 kg; pasta de tomate 0,075 kg; ceapa 0,200 kg; usturoi 0,025 kg; untura 0,150 kg; faina 0,100kg; cārnati de porc proaspeti 0,850 kg; piper macinat 0,002 kg; boia de ardei dulce 0,004 kg; marar verde 0,050 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : cārnati 60 g; varza si cartofi 200 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Varza se curata de cotor si frunzele depreciate, se spala si se taie careuri. Cartofii se spala, se curata, se spala si se taie cuburi. Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Mararul se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne. Pasta de tomate se dilueaza in 100 ml apa.

Tehnica prepararii
Varza si cartofii se fierb in apa cu sare. Cārnatii se prajesc in 50 g untura. Ceapa se inabusa in 100 g untura cu 100 ml apa. Se adauga faina dizolvata cu 100 ml apa rece, boia, pasta de tomate, piper si 500 ml apa fiarta de la varza. Sosul format se fierbe 10 minute si se amesteca cu varza, usturoi, cartofi, cārnati, sare si marar, continuānd fierberea inca 15 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.



Reteta culinara VARZA CU CARNATI DE PORC sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com