Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




STAVRID PANE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 1,800 kg; faina 0,150kg; pesmet 0,200 kg; ulei 0,250 kg; oua (2 buc) 0,100 kg; lamâie 0,250 kg; piper macinat 0,001 kg;sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se despica pe lânga os in doua jumatati in lungime. Se condimenteaza cu piper si sare. Faina si pesmetul se cern. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Lamâia se spala si se taie rondele.


Tehnica prepararii
Ouale se bat, se adauga faina (100 g) si se dilueaza compozitia cu supa de peste si se sareaza. Pestele se trece prin faina, compozitia formata, pesmet si se prajeste in ulei incins.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou, cu lamâie deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara STAVRID PANE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com