Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




SPANAC CU CARNE DE MIEL

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de miel cu os 1,300 kg; ulei 0,200 kg; ceapa 0,200 kg; pasta de tomate 0,100 kg; faina 0,075 kg; spanac 2,500kg; piper macinat 0,002 kg; usturoi 0,020 kg; lamâi 0,200 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 85 g; spanac si sos 180 g.

PROCES TEBHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Carnea se spala, se portioneaza, se scurge si se sareaza. Spanacul se curata, se spala in mai multe ape reci, se opareste in apa clocotita, se raceste cu apa si se taie bucati. Lamâia se spala; jumatate se taie rondele, iar din cealalta jumatate se extrage sucul. Usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne. Pasta de tomate se dilueaza cu 100 ml apa.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se inabusa in 50 g ulei cu apa (100 ml), apoi se scot separat. In 150 g ulei, se adauga faina dizolvata cu 100 ml apa rece, ceapa, piper, sare, usturoi, pasta de tomate, circa 1 l apa fiarta si se fierb. Sosul fiert se paseaza peste bucatile de carne si se fierb impreuna. Când carnea este aproape fiarta, se adauga spanac si se mai fierbe 10-15 minute. Spre sfârsit, se adauga suc de lamâie.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta in legumiera sau farfurie, cu felii de lamâie. Se serveste cald.



Reteta culinara SPANAC CU CARNE DE MIEL sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com