Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SNITEL FLORENTIN

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de porc calitate superioara fara os (pulpa si spata) 0,500 kg; untura 0,150 kg sau ulei*) 0,150 kg; faina 0,075 kg; oua 0,150 kg; cascaval 0,100 kg; pireu de spanac**) 2 kg; sare 0,010 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : snitel 60 g; pireu de spanac 200 g.
*) numai cānd nu exista untura.
**) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza in 10 bucati, se bat si se sareaza. Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece, se sparg intr-un vas si se bat cu telul. Cascavalul se curata de coaja, se rade si se adauga la oua. Faina se cerne.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se trec prin faina si prin compozitia de oua cu cascaval si se prajesc in untura sau ulei.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu garnitura de pireu de spanac. Se serveste cald.



Reteta culinara SNITEL FLORENTIN sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com