Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




SNITEL DIN CARNE DE VITA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vita calitate superioara fara os (pulpa si spata) 0,850 kg; faina 0,100 kg; mustar 0,050 kg; zahar 0,040 kg; ulei 0,100 kg; smântâna 0,200 kg; supa de oase*) 1,500 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 55 g; sos 150 g.
*) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se taie in 10 bucati, se bat si se sareaza. Faina se cerne.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se trec prin 50 g faina, se inabusa in ulei, cu putina supa de oase (100 g), se scot separat. In jiul format, se adauga faina dizolvata in 50 ml apa rece, supa de oase, zahar, mustar, piper, sare, smântâna si se fierb circa 10 minute. Snitelele se adauga in sos si se fierb impreuna circa o ora.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se poate servi cu pireu de cartofi, diferite garnituri din legume, pilaf si altele. Se serveste cald.



Reteta culinara SNITEL DIN CARNE DE VITA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com