Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




RAMSTEC GERMAN

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : vrabioara de vita fara os 1,100 kg; oua 0,500 kg; ceapa 0,300 kg; ulei 0,150 kg; cartofi 3 kg; vin alb 0,100 l; piper macinat 0,001 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 70 g; cartofi 180 g; ou cu ceapa 50 g.



PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se taie in 10 bucati, se bate putin si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie felii. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Cartofii se spala, se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se inabusa in 50 g ulei cu putina apa (50 ml) , spre sfârsit se adauga vin si se scot separat. Ceapa se prajeste in 50 g ulei. Se prepara ochiuri din oua, in 50 g ulei si se asaza câte un ou ochi peste fiecare bucata de carne cu decor din piper boabe.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu garnitura de cartofi si ceapa prajita. Se serveste cald.



Reteta culinara RAMSTEC GERMAN sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com