Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




PILAF CU CARNE DE VITEL

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I cu os 1kg; ulei 0,100 kg; ceapa 0,200 kg; morcovi 0,100 kg; telina radacina 0,050 kg; orez 0,550 kg; piper boabe 0,002 kg; patrunjel verde 0,040 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 65 g; pilaf 150 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala si se portioneaza. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala si se cresteaza. Orezul se alege de impuritati si se spala. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se fierb in apa cu sare, se spumeaza, se adauga ceapa, morcovi, telina si se fierb circa 30 minute. Bucatile de carne se scot separat, iar supa rezultata se strecoara. Orezul se inabusa in ulei, se adauga cantitate dubla de supa, sare, piper si se fierbe la cuptor cu vasul acoperit circa 20 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara PILAF CU CARNE DE VITEL sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com