PILAF CU CARNE DE PUI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare

Materii prime - cantitate bruta pt. 10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, morcovi 0,100 kg, telina radacina 0,100 kg, ceapa 0,150 kg, ulei 0,150 kg, orez 0,700 kg, patrunjel verde 0,050 kg, piper boabe 0,001 kg, sare 0,030 kg.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Morcovii si telina se curata, se spala si se taie sferturi. Ceapa se curata, se spala; 50 g se taie in sferturi, iar 100 g se taie marunt. Puii se curata, se trec prin flacara si se spala. Orezul se alege de impuritati si se spala. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Puii se fierb in apa cu sare, se spumeaza si se adauga morcovi, 50 g ceapa sferturi si telina. Orezul si ceapa taiata marunt se inabusa in ulei cu 150 g supa strecurata (de la pui) adaugând in continuare supa necesara fierberii orezului si piper. Puii se portioneaza, se asaza peste pilaf si se introduc in cuptor, circa 20 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.
Gramaj pt. o portie de produs finit: carne 90 g; pilaf 200 g.

Va dorim pofta mare

Politica de confidentialitate

Alte retete online  CALTABOS AUSTRIAC  TOBA SPECIALA  MACAROANE CU CARNE DE VITA  VARZA CU CARNE TOCATA DE PORC  CHIFTELUTE CU MARAR  MACAROANE CU PIEPT DE PUI  RULOU DIN CARNE TOCATA DE PORC IN SUC PROPRIU  BABIC BUZOIAN DIN CARNE DE PORC SI DE VACA  PARJOALE CU CARNE DE PUI  RAVIOLI CU CARNE DE VITA SI SOS TOMAT

Cure de sucuri, fructe si legume