Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



PAPRICAS DIN CARNE DE PORC CU CARTOFI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de porc calitatea I 0,850 kg; untura 0,100 kg sau ulei*) 0,100 kg; ceapa 0,300 kg; cartofi 2 kg; usturoi 0,025 kg; smāntāna 0,200 kg; cimbru 0,001 kg; boia de ardei dulce 0,005 kg; piper macinat 0,001 kg; patrunjel verde 0,050 kg; supa de oase**) 0,100 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 50 g; cartofi cu sos 200 g.
*) numai cānd nu exista untura.
**) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se spala, se curata, se spala si se taie cuburi. Usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne si ceapa se inabusa in untura sau ulei cu 100 ml apa, se adauga boia de ardei si supa de oase. In sosul format se adauga sare, piper, cimbru, usturoi si se fierb 40 minute impreuna cu cartofii. Cānd cartofii si carnea s-au fiert, se adauga smāntāna si jumatate din cantitatea de patrunjel verde si se continua fierberea inca 5 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara PAPRICAS DIN CARNE DE PORC CU CARTOFI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com