Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




PAPRICAS DE MIEL CU GALUSTE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de miel cu os 1,300 kg; ulei 0,150 kg; pasta de tomate 0,100 kg; boia de ardei dulce 0,002 kg; ceapa 0,600 kg; galuste din faina pentru papricas*) 1 kg; piper macinat 0,001 kg; patrunjel verde 0,050 kg; cimbru 0,002 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 85 g; galuste 100 g; sos 100 g.
*) se preia reteta respectiva.

PROCES TEBHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza cu 100 ml apa.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se inabusa in 50 g ulei cu 100 ml apa. Ceapa se inabusa in 100 g ulei cu 100 ml apa, se adauga bucatile de carne, apa fiarta (1 l), piper, boia dulce si se fierb circa 30 minute. Se adauga pasta de tomate, cimbru, galustele pentru papricas si se fierb inca 10 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou, farfurie sau in legumiera, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara PAPRICAS DE MIEL CU GALUSTE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com