Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



MACAROANE CU CARNE DE VITA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de vita calitatea I 0,500 kg, macaroane 0,700 kg, unt 0,075 kg, ulei 0,100 kg, ceapa 0,100 kg, pasta de tomate 0,150 kg, cascaval 0,150 kg, piper macinat 0,002 kg, supa de oase *) 0,300 kg, sare 0,030 kg.
*) se preia reteta respectiva

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se curata, se spala, se toaca cu masina. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza cu 150 g supa. Cascavalul se curata de coaja si se rade prin razatoare fina. Macaroanele se rup.


Tehnica prepararii
Macaroanele se introduc in apa clocotita cu sare, se fierb, se retrage vasul de pe foc, se adauga apa rece, se lasa 15 minute, se strecoara si se trec prin jet de apa rece. Ceapa se inabusa in ulei cu 150 g supa, se adauga carnea tocata, continuānd inabusirea 10 - 15 minute, apoi pasta de tomate. Macaroanele se scurg de apa si se amesteca cu unt topit; se adauga compozitia de carne si sos, sare si piper. Deasupra se presara 100 g cascaval ras si se introduce la cuptor 10 - 15 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald, cu cascaval ras deasupra.
Gramaj pt. o portie de produs finit: 250 g.



Reteta culinara MACAROANE CU CARNE DE VITA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com