Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




LIMBA PANE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : limba de vita fara slung 1kg; oua 0,150 kg; faina 0,050 kg; pesmet 0,150 kg; morcovi 0,100 kg; ceapa 0,050 kg; telina radacina 0,100 kg; ulei 0,150 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 75 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Limba de vita se curata, se spala, se opareste si se spala din nou cu apa rece. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala si se cresteaza. Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Faina si pesmetul se cern.


Tehnica prepararii
Limba de vita se pune la fiert in apa rece cu sare, se indeparteaza spuma, se adauga ceapa, morcovi, telina si se fierbe. Limba fiarta se scoate intr-un vas cu apa rece, se curata de pielita si se taie in felii (cāte 2 bucati pentru o portie). Bucatile de limba se trec prin faina, ou batut si pesmet si se prajesc in ulei.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, cartofi, orez, paste fainoase s.a.



Reteta culinara LIMBA PANE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com