Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




GUTUI CU CARNE DE PORC

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : piept de porc cu os 1 kg; ulei 0,100kg; faina 0,100 kg; pasta de tomate 0,100 kg; gutui 2 kg; zahar 0,150 kg; sare 0,025kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 60 g; gutui 120 g; sos 130 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Gutuile se spala, se curata casa seminala si se taie felii mari. Faina se cerne. Pasta de tomate se dilueaza cu 100 ml apa.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se inabusa in 50 g ulei cu apa (50 ml), se adauga faina dizolvata cu 100 ml apa rece, pasta de tomate, sare, circa 1,5 l apa si se fierbe 20 minute. Separat, gutuile se inabusa in 100 g ulei, apoi se scot si se adauga la carne cānd aceasta este aproape fiarta. Zaharul se caramelizeaza, se adauga putina apa, se fierbe circa 5 minute si se adauga peste carne si sos. Se continua fierberea la cuptor, 5-10 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.



Reteta culinara GUTUI CU CARNE DE PORC sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com