Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



ESCALOP DE PORC CU SOS PICANT

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de porc calitate superioara, fara os (pulpa si spata) 1kg; untura 0,100 kg sau ulei*) 0,100 kg; faina 0,050 kg; pâine alba 0,400 kg; sare 0,020 kg; sos picant**) 1 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 70 g; cruton 25 g; sos 100 g.
*) numai când nu exista untura.
**) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza in 20 bucati, se bat putin si se sareaza. Pâinea se curata de coaja, se taie felii (20 felii). Faina se cerne.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se trec prin faina, se inabusa in untura sau ulei cu 100 ml apa. Sosul picant se adauga peste carne si se fierb 20 minute. Feliile de pâine se prajesc pe plita sau gratar. Escalopul se asaza pe cruton din pâine.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie (câte 2 bucati la o portie). Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din cartofi, legume, orez.



Reteta culinara ESCALOP DE PORC CU SOS PICANT sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com