Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



ESCALOP DE PORC CU SOS DE VIN

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de porc calitate superioara, fara os (pulpa si spata) 1kg; untura 0,100 kg sau ulei*) 0,100 kg; faina 0,050 kg; sos brun (spaniol)**) 1 kg; vin rosu 0,100 l; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 70 g; sos 100 g.
*) numai cānd nu exista untura.
**) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza in 20 bucati, se bat putin si se sareaza. Faina se cerne.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se trec prin faina si se inabusa in untura sau ulei cu 100 ml apa. Se adauga sos brun, sare si se fierb 20 minute, apoi se adauga vin.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie (cāte 2 bucati la o portie). Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din cartofi, legume, orez s.a.



Reteta culinara ESCALOP DE PORC CU SOS DE VIN sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com