Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



COTLET DE PORC CU USTUROI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : cotlet de porc f ara os 1,100 kg; untura 0,100 kg sau ulei*) 0,100 kg; faina 0,100 kg; piper macinat 0,002 kg; usturoi 0,075kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 70 g; sos 40 g.
*) numai cānd nu exista untura.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Cotletul se spala, se portioneaza in 10 bucati, se bat putin si se sareaza. Faina se cerne. Usturoiul se curata, se spala si se taie felii.

Tehnica prepararii
Bucatile de cotlet se inabusa in untura sau ulei cu 100 ml apa si se scot separat. In grasimea ramasa, se adauga usturoi, faina dizolvata cu 100 ml apa rece, piper, sare si apa fiarta (500 ml). Sosul obtinut se fierbe circa 10 minute, apoi se strecoara peste cotlete si se fierb impreuna 10 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, paste fainoase, orez si altele.



Reteta culinara COTLET DE PORC CU USTUROI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com