 |  | |
| | |
COTLET DE PORC CU SOS DE SMANTANA
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : cotlet de porc f ara os 1,100 kg; ulei 0,100 kg; sos de smāntāna *) 1,100 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 70 g; sos 100 g.
*) se preia reteta respectiva.
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatitoare
Cotletul se spala, se portioneaza in 20 bucati (cāte 2 la o portie), se bat putin si se sareaza.
Tehnica prepararii
Cotletele se inabusa in ulei cu 100 ml apa. Peste cotlete se adauga sosul de smāntāna si se fierb impreuna, circa 10 minute.
Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu garnitura din orez.
Va dorim pofta mare
