Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



COTLET DE PORC CU CARNATI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : cotlet de porc f ara os 0,850 kg; cārnati afumati 0,400 kg; crenvursti 0,200 kg; untura 0,100 kg sau ulei*) 0,100 kg; ceapa 0,500 kg; rosii conserva 0,500 kg; pasta de tomate 0,025 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 50 g; cārnati 25 g; crenvursti 15 g; sos 50 g.
*) numai cānd nu exista untura.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Cotletul se spala, se portioneaza in 10 bucati si si se sareaza. Cārnatii afumati se taie in bucati lungi de circa 3 cm. Crenvurstii se taie in 10 bucati de lungime egala si se cresteaza la ambele capete. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa.



Tehnica prepararii
Bucatile de cotlet se inabusa in untura sau ulei cu 50 ml apa. Se scot cotletele intr-un vas separat si in untura sau uleiul ramas, se inabusa ceapa adaugānd circa 250 ml apa fiarta. Cānd ceapa s-a inabusit, se adauga cotlete si se fierb impreuna circa 40 minute. Apoi se adauga cārnati, crenvursti, pasta de tomate, sare si se continua fierberea inca 15 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, montat astfel : pe fiecare cotlet se asaza cārnati, crenvursti si rosii. Se serveste cald.



Reteta culinara COTLET DE PORC CU CARNATI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com